Mehl ist eine kleine Wissenschaft für sich. Da können unsere Müller ein Lied von singen. Es kommt auf die Qualität des Getreides an und auf den Vermahlungsgrad. So wird aus einem einfachen Weizenmehl ein hochwertiges demeter-Weizenmehl 550, das besonders gut zum Backen von Torten, Kuchen, Pizza, Brot, Brötchen und zum Binden von Soßen und Suppen verwendet werden kann. Wie zum Beispiel auch für die Streusel eines leckeren Kirsch-Crumbles. Das Rezept dazu gibt es in unseren Online-Rezepten. Oder auch für ein Schweizer Käsebrot. Wie das mit unserem Weizenmehl 550 ganz bestimmt gelingt, lest ihr auf der Verpackung.
Übrigens: Ein Weizenmehl 550 kaufen und damit so allerhand anstellen, kann wirklich jeder. Denn das Mehl ist ein wahrer Alleskönner. Unser Getreide, das wir dafür in der Bauck Mühle fein vermahlen, ist hochwertiger demeter-Weizen. Der kommt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten, am liebsten aus Norddeutschland. Das ist uns wichtig. Denn zusammen mit den Demeter-Höfen möchten wir aktiv an der Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des Umweltschutzes in der Region mitwirken. 100 % Bio-Landwirtschaft, das ist unser ausgesprochenes Ziel – und wenn immer möglich biodynamisch, denn das ist der beste Bio-Standard, den wir haben.
Unser Bauck Weizenmehl 550 auf einen Blick:
- demeter-Weizen, am liebsten aus der Region
- Fein vermahlen in der Bauck Mühle
- Mit FairBio-Logo, dem Zeichen für regionalen Anbau, faire Preise und kurze Transportwege
- Mild im Geschmack und ideal für feines Gebäck
Bitte kühl und trocken lagern.
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