Zitronen-Waffelkekse
Aufwand:
30 min
Abkühlzeit:
120 min
hefefrei
Zutaten für 12 Portionen
- 1 Pck. Bauck Mühle Dinkel-Zitronenkuchen
- 2 Eier
- 200 g weiche Butter
" 1 Pck. Bauck Mühle Dinkel-Zitronenkuchen"
, " 2 Eier"
, " 200 g weiche Butter"
Unsere Produktempfehlungen:
Zubereitung:
1
Den Beutelinhalt für den Dinkel-Zitronenkuchen in eine Schüssel geben.
2
Eier, weiche Butter und das Zitronenöl aus der Backmischung zur Mehlmischung geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts oder mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
3
Den Teig zu einer Rolle formen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen. Anschließend die Rolle in gleichmäßig große Stücke schneiden.
4
Das Waffeleisen vorheizen, dünn mit Öl bestreichen und jeweils ein Teigstück ins Waffeleisen geben. Teig backen, bis die Zitronen-Waffelkekse knusprig sind. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
5
Die Waffelkekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, dann genießen. Die restlichen Waffelkekse luftdicht verschlossen aufbewahren.
