Streuseltaler mit Johannisbeeren
Aufwand:
110 min
Vorbereiten:
90 min
glutenfrei
laktosefrei
vegan
eifrei
weizenfrei
Für 6 Taler
- 250g Bauck MehlMix Kuchen
- 15g frische Hefe oder 1/2 Pk. Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanillezucker
- 120ml lauwarme Hafermilch
- 40g Zucker
- 40g Margarine
- 3 EL Essig
- 70g Bauck MehlMix Kuchen
- 40g Margarine
- 30g Zucker
- 2-3 EL Wasser
- 4-5 Rispen frische Johannisbeeren
- 2 EL Johannisbeergelee oder Beerenmarmelade
- 3 EL Puderzucker
- Ein wenig Zitronensaft
Unsere Produktempfehlungen:
Zubereitung:
Die Hefe in der lauwarmen Milch zusammen mit dem Zucker auflösen. Die restlichen Zutaten mit der Milch zu einem glatten Teig verkneten. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunden gehen lassen.
Den Teig in sechs Portionen teilen und zu kleinen Talern formen. Die Taler auf ein oder zwei Blech/e mit Backpapier legen, alles abdecken und nochmal 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Streusel miteinander vermengen. Die Taler mit etwas Gelee oder Marmelade bestreichen. Die Streusel und die Johannisbeeren darauf verteilen.
Den Ofen auf 180°C Umluft/ 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Streuseltaler für 15-20 Minuten backen.
Den Puderzucker mit wenig Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss anrühren und die fertigen, abgekühlten Taler damit verzieren.
Tipp:
Die Streuseltaler können auch mit Brombeeren, Kirschen oder Himbeeren zubereitet werden.
