Spekulatius Granola
Aufwand:
30 min
Vorbereiten:
10 min
Abkühlzeit:
20 min
laktosefrei
hefefrei
vegan
eifrei
weizenfrei
Für ein Backblech
- 250g Bauck Basismüsli
- 120g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 2 Nelken
- 1 Kardamomkapsel
- 1 Zacke Sternanis
- ½ Vanilleschote
- 1 TL Butter oder Kokosöl
- 1 Prise Salz
Optional: Mandelstifte
" 250g Bauck Basismüsli"
, " 120g Honig oder Ahornsirup"
, " 1 TL Zimt"
, " 2 Nelken"
, " 1 Kardamomkapsel"
, " 1 Zacke Sternanis"
, " ½ Vanilleschote"
, " 1 TL Butter oder Kokosöl"
, " 1 Prise Salz"
Zubereitung:
1
Die Kardamomkapsel öffnen und die Samen herausholen. Das Mark der Vanilleschote herauskratzen.
2
Den Honig zusammen mit der Butter in einen Topf geben und erwärmen. Die Gewürze in einen Mörser geben, gut zerstoßen und zum Honiggemisch geben. Alles miteinander verrühren und mit dem Basismüsli vermischen.
3
Das Müsli auf einem Backblech mit Backpapier ausbreiten und für 20min bei 170°C Ober-/Unterhitze backen – nach 10 Minuten alles wenden.
4
Das Müsli komplett abkühlen lassen, bevor es umgefüllt werden kann. Für eine vegane Variante einfach Kokosöl und Ahornsirup verwenden.
