Glutenfreie Buchweizen-Galettes
Aufwand:
15 min
Vorbereiten:
10 min
Abkühlzeit:
5 min
glutenfrei
hefefrei
laktosefrei
vegan
weizenfrei
Zutaten für 2 Personen
- 100 g Bauck Buchweizenmehl
- 80 g Reismehl
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise weißer Pfeffer
- Butter oder neutrales Öl zum Braten
- 300 ml Wasser (oder Reis- bzw. Kuhmilch)
" 100 g Bauck Buchweizenmehl"
, " 80 g Reismehl"
, " 3 Eier"
, " 1 TL Salz"
, " 1 Prise Muskatnuss"
, " 1 Prise weißer Pfeffer"
, " Butter oder neutrales Öl zum Braten"
, " 300 ml Wasser (oder Reis- bzw. Kuhmilch)"
Unsere Produktempfehlungen:
Zubereitung:
1
Mehl, Eier, Salz, Gewürze und ca. die Hälfe der Flüssigkeit mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Den Rest der Flüssigkeit einrühren. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze den Teig portionsweise von beiden Seiten knusprig backen.
Serviervorschlag
Besonders lecker ist es, wenn die Galettes mit geriebenem Gouda, Schnittlauch und viel frisch gemahlenem Pfeffer servieren. Dazu passt gut ein grüner Salat.
