Die Herkunft unserer Bio-Produkte
Unsere Einkaufsphilosophie für beste Mühlenprodukte
Für unsere Mühlenprodukte verwenden wir nur die besten Zutaten. Natürlich aus ökologischem Anbau. Dabei setzen wir auf langfristige Partnerschaften mit den Anbauenden. Das schafft Transparenz und Vertrauen in der Zusammenarbeit und sichert uns unseren Bedarf an hochwertigen Getreiden und anderen Zutaten für unsere Mehle, Müslis, Backmischungen und Co. Gleichzeitig beugen wir damit Preisspekulationen mit biologischen und biodynamischen Rohstoffen vor. Außerdem stärken wir die Region, indem wir Flächen für ökologischen Landbau langfristig sichern. So entsprechen mehr als die Hälfte unserer rund 150 Produkte Demeter-Qualität - Bio sind sie sowieso.
Unsere Kolleginnen und Kollegen aus dem Einkauf stehen in regelmäßigem Dialog mit unseren Lieferantinnen und Lieferanten und kennen die meisten von ihnen persönlich. Dazu gehören auch Besuche auf den Feldern, bei denen wir uns selbst ein Bild von der Qualität und dem optimalen Reife- und Erntezeitpunkt machen können.
So regional und fair wie möglich. Das sind die Kernpunkte unserer Einkaufsphilosophie.
